Vorspeisen


Antipasti Auswahl

für zwei Personen
A, B, D, F, G, H, J, K

16,80 €

Thunfisch im Sesammantel

auf Mango-Chili-Chutney und Wakame

13,80 €

Salate


Ercklentz-Fitness-Bowl

mit marinierter Rohkost, Wildreis, Quinoa, Avocado, Süßkartoffel und Mango Chutney

15,80 €

Ercklentz-Fitness-Bowl mit Gambas

und marinierter Rohkost, Wildreis, Quinoa, Avocado, Süßkartoffel und Mango Chutney

19,80 €

Ercklentz-Fitness-Bowl mit Filetstreifen

und marinierter Rohkost, Wildreis, Quinoa, Avocado, Süßkartoffel und Mango Chutney

18,80 €

Ercklentz-Fitness-Bowl mit karamellisiertem Ziegenkäse

und marinierter Rohkost, Wildreis, Quinoa, Avocado, Süßkartoffel und Mango Chutney

17,80 €

Großer Pflücksalat

mit Kräuterdressing

10,80 €

Großer Pflücksalat mit Filetstreifen

und Kräuterdressing

16,80 €

Großer Pflücksalat mit karamellisiertem Ziegenkäse

und Kräuterdressing

14,80 €

Großer Pflücksalat mit Garnelen

und Kräuterdressing
B

17,80 €

Ercklentz Klassiker


Kibbeling

mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat
2, A, C, D, G, H, I

14,80 €

Wiener Schnitzel

mit Pommes frites und kleinem Salat
A, C, G, H

22,80 €

Der „Ercklentz Burger“

100 % Bio-Rindfleisch, mit Zwiebelmarmelade, Rösti, Bacon, Jalapeños und Cheddar, wahlweise mit Pommes frites oder Süßkartoffel-Pommes frites
2, A, C, E, G, H, I

18,90 €

Hauptgänge


Saltimbocca vom Maishähnchen

auf Ratatouille, dazu Salbei Gnocchi

21,90 €

Lachssteak in Teriyaki

-Sous-Vide gegart- auf lauwarmen Couscous und Wakame-Salat

22,80 €

Wolfsbarsch

auf Fenchel-Orangen-Salat und Wildkräuter-Risotto

24,80 €

Rinderfilet

unter der Trüffelkruste auf Balsamico-Linsen mit Kartoffel-Spinat-Gratin

31,80 €

Kalbssteak

auf Waldpilzragout, dazu Kartoffelgratin

24,80 €

Pasta


Bandnudeln

in pikanter Thai-Curry-Sauce
V

12,80 €

Bandnudeln mit Gambas

in pikanter Thai-Curry-Sauce

18,80 €

Bandnudeln mit Filetstreifen vom Rind

in pikanter Thai-Curry-Sauce

17,80 €

Dessert


Mango-Creme-Brûlée

mit Schokoerde und Erdbeersorbet

9,80 €

Apfel-Crumble

auf Schokoerde und Tonkabohnen-Eis

7,80 €


Vegetarische Speisen sind mit einem V gekennzeichnet.

Zusatzstoffe: 1 - mit Konservierungsstoff, 2 - mit Farbstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel, 4 - mit Geschmacksverstärker, 8 - mit Phosphat, 10 - koffeinhaltig, 11 - chininhaltig, 12 - mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Allergene: A - glutenhaltiges Getreide (Weizen¹), B - Krebstiere, C - Eier, D - Fisch, E - Erdnüsse, F - Soja, G - Milch inkl. Milchzucker, H - Schalenfrüchte, I - Sellerie, J - Senf, K - Sesamsamen, L - Schwefeldioxid und Sulphite, M - Lupinen, N - Weichtiere