Leckere Kleinigkeiten


Pimentos

mit Meersalz und Kräuter-Dip  V

4,90 €

Currywurst

mit hausgemachter Currysauce und Pommes  6,8

6,80 €

Gebackener Brie

mit Preiselbeer-Sauce und Wildkräutersalat  V

7,90 €

Knuspriges Landbrot

von der Bäckerei Weidenfeld mit Sauerrahm und gerösteter Paprika, dazu Parmaschinken 

9,80 €

Vorspeisen


Carpaccio von gegrillter Paprika

mit Ruccola und Burrata, dazu Granatapfeldressing  V

9,80 €

Sülze vom Kassler

auf Meerrettich-Dip und Salatherzen mit eingelegten Wurzeln  1,6

8,90 €

„Ercklentz“ Tatar vom Rind

mit hausgemachten Mixed Pickles und Sauerahm, dazu Salz-Mandeln 

12,80 €

Suppen


Klare Zwiebelsuppe

mit knusprigem Ziegenkäse  V

6,80 €

Velouté vom Milchkalb

mit Preiselbeeren und Pastinaken Chips 

7,90 €

Ercklentz Klassiker


Der Ercklentz Burger

100% Rindfleisch mit Chedder, Gurken-Relish, Bacon und Wildkräutersalat, dazu Pommes frites 

15,80 €

Leber vom Milchkalb

auf Endivien untereinander mit Rosa-Pfeffer-Birne 

18,90 €

Wiener Schnitzel

mit Salat und Pommes 

19,80 €

Hausgemachter Grünkohleintopf

mit Kasseler und Mettwurst, dazu Senf 

12,80 €

Hausgemachte Pasta


Hausgemachte Linguine

mit italienischem Wintertrüffel  V

16,80 €

Ragout vom Landhuhn

mit Rigatoni, Pilzen und Lauch 

17,80 €

Salate


Feldsalat mit Filetstreifen

und Granatapfeldressing 

13,80 €

Karamellisierter Ziegenkäse

von der Hofkäserei Konnen an Wildkräutersalat mit Apfel-Meerrettich-Dressing  V

12,80 €

Hauptgänge Fleisch


Wildschwein-Gulasch

mit Kräutersaiblingen, Mandeln, Rosmarin und Schupfnudeln 

19,80 €

Filet vom Rind

unter einer Petersilien-Sesam-Kruste auf Risotto mit Kürbis und Chili 

24,80 €

Landhuhn auf Schwarzwurzelpüree

und geschmortem Chicorée an Orangenschaum 

18,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen

mit Kartoffelstampf und Pilzen, dazu Rosa-Pfeffer-Birne 

22,80 €

Niederrheinischer Sauerbraten

an hausgemachtem Rotkohl und Schupfnudeln 

18,90 €

Hauptgänge Fisch


Kabeljau auf Risotto

mit Kürbis und in Honig glasiertem Lauch 

22,80 €

Schottischer Lachs

im Ofen gebacken unter Petersilien-Sesam-Kruste mit Schwarzwurzelpüree und Möhren-Salat 

19,80 €

Dessert


Schokoladen Kuchen

mit flüssigem Kern, weißem Schokoladenpudding und Pistazien-Eis von der Hofkäserei Können 

8,70 €

Sorbet von der Birne

mit Sekt am Tisch aufgefüllt  2

6,50 €

Klassisches Tiramisu

  2

5,90 €

Süßes zum Schluss

- gerne mit einem zweiten Löffel - 

12,80 €


Liebe Gäste,

sollten Sie Probleme mit Allergenen haben, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an, wir informieren Sie gerne.

Vegetarische Speisen sind mit einem V gekennzeichnet.

A: Glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier, D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Soja, G: Milch inkl. Milchzucker, H: Schalenfrüchte, I: Sellerie, J: Senf, K: Sesamsamen, L: Schwefeldioxid, M: Lupinen, N: Weichtiere

1. Konservierungsstoff, 2. Farbstoff, 3. koffeinhaltig, 4. chininhaltig, 5. Süßungsmittel, 6. Phosphat, 7. Antioxidationsmittel, 8. Geschmacksverstärker